Brauer

Ein Pale Ale war dran, ich hab ja eh ein Hieper auf die Biersorte, seit dem IPA von Haderner, nur 2,5 Euro pro Flasche sind halt auch eine Ansage. Daher also die Idee, Braumischung mal wieder zu durchstöbern und siehe da, eine Braumischung für ein Pale Ale, 10 Liter, 17 […]

Dieses Mal nach einem Rezept von Hobbybrauer.de – ein rotblondes Märzen Ein rotblondes ala Duckstein, Killkenny – stand schon eine Weile auf der Liste und ist gerade noch am Gären. Ein recht normaler Brautag – bei Bier Nummer fünf ist man ja auch schon geübter inzwischen. Maischen, Abläutern, Würzekochen, huch […]

Nach einem Rezept von MaischeMalzUndMehr ist aktuell ein Stout in Arbeit. Stout ist für mich bisher immer Guiness, aber da gibt es noch sooo viel mehr. Zum Beispeil bei den Pauls – das Peanut Butter Milk Stout – steht definitiv noch auf meiner Rezept Liste. Na jedenfalls Freitags Abends während […]

Fragt mich nicht wie ich auf Kölsch gekommen bin, ich glaube das Mühlenkölsch vor 20 Jahren ist mir gut im Gedächtnis geblieben. War übrigens wirklich eine Braunacht kein Brautag, hab viel zu spät angefangen und war dann erst Nachts fertig. Ich hab dann beim Hopfenkochen gelesen und erst am nächsten […]

Warum auch immer ist mir aus Haus der Sonne von Nigel Findley das Bier auf Hawaii in Erinnerung geblieben. Also hab ich gesucht nach einem Hawaiianischen Bier Rezept und tatsächlich auch etwas gefunden. Ein Fire Rock Clone – also ein Klonrzept das jemand nachgebaut hat. Brautag 13.03.2021 Die Teilmengen waren […]

(Ein Nachtrag, deswegen auch so wenig Fotos) Kurz nach dem Apfelwein im September hatte ich noch einen Gärballon gekauft. Warum – wer weiß :) Ich hatte mir das Kitzinger Weinbuch geholt und da gab es, neben dem Apfelweinrezept, auch noch ein Rezept für Honigwein. Also fix Honig gekauft (1,5 kg, […]

Bier Nummer Eins, wenn man so will, denn wir hatten ja schon ein Stout gebraut 2015, allerdings als Paket, das zähl ich also nur bedingt. Angefangen hat die Idee mit einem Tweet von @Anti_Hype einem ExKollegen und GTUG Orga aus München Und nett wie der Sebastian ist, hat er mir […]

Ich hab letztens als Naturalientausch Honig gegen Steppermotoren von einem Twitter Follower bekommen und selbigen jetzt endlich fertig gemacht. Mein Gärtagebuch (ja, es macht Sinn sowas zu führen) sagt mir dass ich die Kitzinger Portweinhefe am 6ten angesetzt habe und nachdem sich gestern schon eine ziemlich heftige Gärung zeigte, war […]